---

 

Oasi Naturalistica

  • Osservazione

  • Naturalistica

  • Panorama

  • Parco Giochi

  • Parco Giardino
 


Orari Corsi Ippici

Bambini:
dalle 15 alle 18

Adulti:
dalle 18 alle 23

? Tutti gli orari

Fauna stanziale
  • fagiano mongolia
  • lepre
  • gazza
  • gallinella d'acqua

’Tutti animali stanziali

Fauna migratoria
  • germano reale
  • beccaccia
  • folaga
  • airone cenerino

’Tutti uccelli di passo

Piatti del Giorno

Oggi:
* pappa fagioli e trippa
* baccalą e polenta
* ravioli al tartufo
* aceto balsamico
* nocino

ä I piatti tipici di oggi

Le Camere B&B
Tutte le camere hanno parcheggio e cortile privato, riscaldamento, angolo cottura e aria condizionata.

ć Tutto Bed & Breakfast    

Tortellini con panna e funghi


Ecco qui una gustosa ricetta tipica delle nostre zone; una variante dei mitici tortellini.

Gli ingredienti per 2 persone:

- 1 spicchio d'aglio
- 40 gr. di burro
- funghi porcini (60 gr. secchi - 150 freschi)
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 1 dado knor
- 2 cucchiai di grana
- 1 etto panna da cucina
- 250 gr. di tortellini

Preparazione:

Mettere in una pentola 3 striscie di burro e accendere il fuoco,
mettete quasi subito tutti i funghi, che devono essere strati precedentemente trifolati.

Con i funghi mettere anche lo spicchio d'aglio.
Fare rosolare per bene il tutto finchč i funghi non prendono il loro caratteristico  odore, diciamo 10-15 min.

Aggiungere il rimanente burro e quindi la panna e 1/2 dado.
Portare quasi a ebollizione e quindi aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco.

Quocere separatamente i tortellini in brodo di pollo o in acqua con 1/2 dado per circa 7-10 minuti.

Quando sono cotti al dente, buttarli nella pentola, aggiungere il grana e...

il piatto č servito!!!
 


PS:

una variante squisita č l'aggiunta di pepe e prosciutto cotto a dadini, una vera ghiottoneria!

Copyright © 2006 Casale della Tromba | Maneggio agriturismo Bed & Breakfast | San Giovanni Persiceto - V. Cento - Bologna
Tel. 051.xxxxxx | ICBM "44.538 , 11.263