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Frittata al Balsamico

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DOLCI

 
Tagliamo a sottili fette sei cipolline e facciamole rosolare a fuoco lento in una casseruola con sale, due cucchiai di acqua, una noce di burro ed un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.

In una casseruola a parte, sbattiamo tre uova intere assieme a sale, pepe e tre cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato.

Versiamo dunque le uova sbattute sulle cipolline già dorate e completiamo la cottura da ambo i lati.

Serviamo con un buon velo di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

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